Tomattærte

Som nævnt, havde jeg i går en veninde på besøg til frokost, og jeg lavede denne tomattærte inspireret af Arlas opskrift.

Opskrift:

Tærtedej:
1 dl rugmel
2 dl hvedemel
½ tsk salt
25 g smør
1 æg

Fyld:
3 hakkede zittauerløg eller rødløg
350 g cherrytomater eller alm tomater
2 æg
250 g hytteost
1 tsk timian eller mere efter smag
salt og peber

Bland de to slags mel sammen med saltet og smuldr smørret heri. Saml dejen med et æg. Hvis dejen er for klæbrig tilsæt mere mel – hvis den er for tør tilsæt lidt vand.
Tryk eller rul dejen ud til den passer til tærteformen og stik dejen med en gaffel. Forbag bunden i 15 minutter ved 200 grader.

Svits løgene i en gryde og skær tomaterne ud. Læg tomaterne på tærtebunden og fordel løgene over. Pisk derefter æggene sammen og tilsæt hytteost, timian, salt og peber. Fordel blandingen over tærten. Bag tærten i 30 minutter ved 200 grader.

Velbekomme :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *